12/26,2007
Ugljeni hidrati.Mozemo li bez njih?
Ovaj blog sam otvorila sa namerom da podelim svoje iskustvo sa low carb dijetom.Iako je naziv bloga 'mesna dijeta" ja ne mislim samo na opste poznatu mesnu vec na sve dijete sa malo ugljenih hidrata.Na nasim prostorima su najpoznatije:Atkinsova,South Beach i Mesna iako na svetu postoji jos stotine low carb programa.
U principu svaki je dobar,a svaka osoba treba da nadje onaj koji je najprihvatljiviji za nju.
Nikako ne zelim da ovaj nacin ishrane namecem kao model koji treba da vazi za sve.Nemam ja nista protiv ustaljenog pristupa vecine nutricionista o balansiranoj ishrani gde UH treba da budu zastupljeni 55% pa i vise,jer nisam strucnjak.Jedino sto znam je da kada jedem mnogo UH ja sam sve gladnija i gladnija.Mogu da pojedem brdo povrca i voca i da opet ne mogu spavati od gladi.A kada jedem masnu i proteinsku hranu apetiti se normalizuje i sve postaje lakse.
Objasnjenje je relativno prosto:ugljeni hidrati naglo podizu nivo secera u krvi,luci se insulin koji onda isto tako naglo obara taj secer i vi ste jako brzo gladni kao vuk.
Redukcijom UH regulisete i porast secera u krvi,to onda drzi pod kontrolom nivo insulina,a jedna od odlika insulina je da pospesuje stvaranje zaliha.
I jos nesto UH su jedini koji mogu da se taloze u organizmu u vidu sala.Masti ne.
Low carb rezim je pomogao mnogim dijabeticarima da drze secer pod kontrolom.
Zanimljivo je da su skorasnje studije pobile tvrdnje da su low carb rezimi opasni po kardio vaskularni sistem
http://www.zenskisvet.com/vesti/ishrana/zdrava-hrana/266/Najbolja-dijeta.html
U narednim postovima cu preneti neke LowCarb programe i onaj koji ja koristim i sa kojim sam imala uspeha i pre mnogo godina kad sam ga dobila na jednom papiru pre ere interneta 
Ta dijeta je jedno vreme bila veoma popularna. U stvari, sta pricam, i danas je popularna. Medjutim, kako sam cula, ne preporucuje se ljudima koji imaju slabe bubrege... No, bice svakako zanimljivo cuti nesto o tome. Pozdrav
nažalost, to je dijeta koju ne mogu da koristim.vegeterijanac sam.
ali, i veliki protivnik svega što je jednostrano.
Prijatno!
Nisam vegetarijanac,ali meso prosto ne volim. A nisam ni debela. I volim sve što ima ugljene hidrate. I sve što goji!
@ domacica
Da li konzumiras jela koja predstavljas u svojim receptima?
@Zaoduh, samo ako su bez mesa.
Prijatno!
@ domacica
jaja, riba, mleko i ml. proizvodi?
@zaoduh, osećam se kao na optuženičkoj klupi!
riba-ne
jaja-uskršnja i u ponekom kolaču
mleko i ml proizvodi-jogurt i sir
nadam se da si zadovoljan.
Prijatno!
Nada umire poslednja.
Hvala!
@hyperblogger da,dr.Atkins u svojoj knjizi napominje da bubrezni bolesnici kao i ljudi koji imaju probleme sa zuci ne koriste njegovu dijetu,narocito sto je on jedan od najrestriktivnijih.Ali kaze da kod zdravih ljudi ne dolazi do problema.
@domacica,vegetarijanstvo i low carb se ne iskljucuju.Koristila sam termin 'mesna' jer je to na ovim prostorima najcesci sinonim za low carb :) U svakom slucaju postujem i cenim tvoj izbor.
@siljka sta da kazem osim da ti zavidim :)
@svi:
"Proteinska dijeta" (Atkinsova ili kako sve vec?)- deluje tako sto organizam u nedostatku UH za energiju koristi drugu gradivnu materiju-a to je mast! I taj mehanizam oslobadjana od "salca" je jako jednostavan, ali ova dijeta nije 'ich' zdrava- njom se opterecuje GIT i bubrezi!
Iz biohemije smo ucili o njoj i culi da se ne preporucuje duze drzanje od 10 dana!!!- jer lose deluje (nedistatak UH)i na mozak!!!
p.s.Ja sam student Visoke Medicinske Skole- pa vam ovo govorim iz najbolje namere!
@ ''misha''
Ovo pitam iz najbolje namere: za medicinski fakultet znam, ali za ''visoku'' skolu ne znam - u kolikom obimu se skolski program bavi temom hrane i pravilne ishrane, da li postoje neki konkretni predmeti, ili je to samo sporadicno, djuture, uz neke predmete vam spomenu nesto vezano za hranu i ishranu?
Pa nekad se smatralo da je Zemlja ravna ploca,a one koji nisu mislili isto spaljivali su na lomaci.Jos nigde nisam pronasla nista sto bi me uverilo u sve te pretpostavke ali sam zato pronasla iskustva hiljade ljudi koji su godinama na malo UH.I sama sam mesecima bila na tom rezimu,iako tada o tome nista nisam znala,pa evo me i dan danas i ziva i zdrava Bogu hvala.A valjda i to sto su autori najpoznatijih low carb programa lekari govori nesto.Pri tome ne mislim samo na Atkinsa koji je,ruku na srce od toga stvorio biznis i obogatio se,ali Boze moj ko umije njemu dvije :)
@zaoduh:
U Srbiji vise ne postoje "Vise Medicinske Skole", koje su trajale 2,5god (tj.5 semestra) i ne postoji zvanje- "GLAVNA medicinska sestra- tehnicar"; vec se uvode "Visoke Medicinske Skole" (iliti Fakulteti za sestre- tehnicare)! One traju 3god (tj.6 semestra)i zvanje po zavrsenoj skoli (za moj, opsti smer) je "DIPLOMIRANI medicinski tehnicar"!
Ja sam sada 2god. ('87.god.)i imamo predmet "DIJETETIKA"- koji se bavi iskljucivo dijetama, pravilnom ishranom, potrebama za hranom, kalorijama,... Bas ove nedelje smo (na vezbama) sastavljali dijete i racunali kalorije (KJ)! Teze je nego matematika o fizika zajedno! Ali za smer- dijeteticar, sve to je bas lako...(valjda?):-)
A inace pominje se kroz skoro svaki predmet "los stil zivota i ISHRANA"- kao glavni faktor za mnoge nezarazne bolesti (na 1.mestu kardiovaskularne)!
Bas sam se raspisao...